"Aripuca"
Recepción
.Tapas frías
.Tapas del fuego
Entradas
.Tian de vegetales con queso de cabra gratinado, focaccias de nuéz y pesto de rúcula.
.Pinchos de pollo marinados con crema de paltas, chips de batatas fritas y coulis de tomates.
.Ensalada de verdes, jamón crudo, pera, parmesano, nueces y crutones con vinagreta ahumada.
Entre otros
Platos principales
.Bondiola de cerdo con chatney de manzana, papas fondat y crema ahumada
.Lomo marinado con batatas doradas, crema de paltas concase de tomates y crema ácida.
.Tiras de pollo doradas con calidoscopio de verduras de estación en salsa de naranjas.
.Lomo con papas plomo, gremolata, tomates confitados y reducción de vino tinto.
Entre otros
Postre
.Némesis
.Torta de ricota y almedras
.Crocante de manzanas
.Crostatta de limón.
Entre otros
